A partir de 2022, el primer viernes del mes de abril se conmemorará el Día del Mezcal Zacatecano como una oportunidad para fomentar el posicionamiento de este producto a nivel estatal, nacional e internacional y consolidar esta industria a nivel estatal.
La LXIII Legislatura emitió esta declaratoria tras señalar que Zacatecas forma parte de los siete estados del país que concentran la mayor cantidad de producción de mezcal a nivel nacional.
Además, también se destaca que en el territorio zacatecano hay más de mil productores de agave y 22 fábricas de mezcal, en las cuales se producen 60 tipos distintos de esta bebida.
Con el establecimiento de la fecha conmemorativa, las secretarías de Economía, Turismo y Campo del gobierno del estado deberán organizar las festividades del “Día del Mezcal Zacatecano”, procurando la realización de un festival en el que participen productores, comercializadores y cualquiera de los sujetos que intervenga en la cadena productiva del mezcal.
